老谢龙虾

小龙虾缘何受冷遇?对鄱阳湖小龙虾产业又将产生怎样的影响?

2011-7-29   来源:   浏览:2026

    28日,记者在南昌水产品批发大市场采访时发现,今年夏天消费者吃小龙虾的热情没有往年高,香辣小龙虾遭到了市民的冷遇。那么,小龙虾缘何受冷遇?这对鄱阳湖小龙虾产业又将产生怎样的影响?记者对此进行了采访。

  现象

    鄱阳湖小龙虾南昌市场遇冷

    “今年由于鄱阳湖遭遇春夏连旱,小龙虾罕见地稀少,一天还捕捞不到5斤,去年一天至少可以捕捞400斤。”鄱阳湖边的都昌县周溪镇渔民段隆智,对小龙虾的减产有着深切的体会。

    “物以稀为贵”,在南昌水产品批发大市场,一位小龙虾批发商告诉记者,今年的小龙虾批发价每斤比去年涨了2元左右,基本可以卖到9元一斤。

    “价格虽然涨了,但是交易量出现了下跌。”在南昌水产品批发大市场做了多年小龙虾批发生意的陈先生告诉记者,本来每年夏季,南昌老百姓很喜欢吃香辣小龙虾,从未出现今年这样的情况。

    南昌一家知名连锁餐饮企业的刘辉经理告诉记者,去年他们店每天基本可以卖出50盘“麻辣小龙虾”,但今年一天最多只能卖出30盘。

  探因

    肌溶解事件让小龙虾背上恶名

    那么,南昌市民缘何不再喜欢吃小龙虾了呢?市民肖女士表示,不再食用小龙虾直接的原因,倒不是因为小龙虾价格上涨,而是担心一些小龙虾是经过洗虾粉处理后上市的,食用不安全。

    在江大南路农贸市场曾经做小龙虾生意的摊贩彭先生也告诉记者,现在消费者对小龙虾的热情不高,主要原因就是由于去年南京被曝多名市民食用小龙虾后中毒,出现肌肉溶解症状,随后,南京“龙虾门”成为全国关注的事件。

    “小龙虾在夏季本来是南昌市民很喜欢的一道美食,因‘肌溶解风波’背上了恶名。”彭先生透露,尽管他们在做生意时,会向市民解释小龙虾食用很安全,但是由于一直以来缺乏来自江西卫生部门、食品安检部门的官方声音,很难消除市民对小龙虾的疑虑。

    鄱阳湖小龙虾养殖户曹先生就此认为,不消除南昌市场的消费者对小龙虾的“肌溶解风波”阴影,小龙虾纵然是美食,也难以走俏市民餐桌。

  希望

    江西力推小龙虾品牌

    小龙虾一直是江西省的特色产品,尤其是濒临鄱阳湖区的鄱阳、瑞昌等县市,小龙虾产业已成为当地农村经济发展的支柱产业之一。

    “鄱阳湖小龙虾具有体大、螯粗、肚白、壳红、肉多、味美、高蛋白、低脂肪、营养丰富等特点,近年来产品远销上海、南京、武汉、杭州等大中城市,但是去年南京爆发的‘龙虾门’事件,让整个行业受到了伤害。”鄱阳湖小龙虾协会会长张敏忠先生坦承,小龙虾产业遭遇考验。

    不过,张敏忠透露,江西正在打响小龙虾品牌,整合组建了江西鄱阳湖四海国际水产集团,把鄱阳湖小龙虾端上了美国人的餐桌。

    “今年的6至8月,江西已在举办跨度达2个月的首届鄱阳湖龙虾节,以打响自然生态的鄱阳湖小龙虾品牌。”张敏忠对鄱阳湖小龙虾产业前景充满信心。

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